茶树知识之中国四大茶区

时间:2019-09-07 来源: 国内新闻

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中国的主要茶区和代表性茶叶

中国的茶园占地面积超过270万公顷。茶区分布于台湾东部的花莲县,东经122°,西藏自治区米林,东西94°,榆林东北18°,北纬37°。山东省荣成市在20个省(自治区)和近千个县市生产茶叶。

全国分为西南茶区,华南茶区,江南茶区,江北茶区等四大茶区。

1.西南茶区

西南茶区位于中国西南部,包括云南省,贵州省,四川省和西藏自治区东南部。它是中国最古老的茶区,也是茶树起源的中心。这里的地形复杂,海拔很高,气候也很不一样。其中大部分属于亚热带季风气候区,冬季温暖,夏季凉爽。四川,贵州和西藏东南部的土壤主要是黄壤和少量棕壤。云南地区以红壤和山地红壤为主,有机质含量较其他地区丰富。

西南茶区的主要茶叶是:

(1)绿茶

云南省有南白河移动海,大理的苍山雪绿,下关的翠花茶,宝红茶(十里香茶),以及云海白木,华佛茶,翠花茶,墨江云珍,绿春马玉茶等。四川省有竹叶青,水川秀雅,文君绿,峨眉茂峰,蒙顶甘露,青城雪雅,保定绿茶,祺瑞,灵山银芽,云顶绿茶,三清碧兰等。在贵州省,有都匀毛尖,贵定云雾茶,Q江翠叶,遵义毛峰,杨爱峰。

(2)红茶

云南省有渤海功夫茶和大叶红碎茶。四川省有早白点。

(3)黄茶类

四川省有蒙顶黄芽。贵州省有海马茶。

(4)红茶

云南省有西双版纳和思茅的普洱茶。四川省有四川方茶。

(5)挤压茶

云南省有韶关云南茶,圆茶(七饼),竹筒茶,普洱茶,紧茶等。四川省有康砖茶,金剑,方宝茶和重庆茶。

2.华南茶区

华南茶区位于中国南部,包括广东省,广西壮族自治区,福建省,海南省和台湾,是中国最适合茶树生长的地区。

除河北北部,广东北部和广西北部等少数地区外,年平均气温19-22℃,最低月份为1月,平均气温7-14℃,茶树生长期为超过10个月。年降水量是中国茶区最高,约2000米。茶区土壤主要由砖红壤组成。在一些地区,还分布着红壤和黄壤。土层深,有机质含量丰富。茶树品种资源丰富,有树木,小乔木,灌木等各种树木,生产红茶,绿茶,花茶,白茶,红茶等。

(1)绿茶

广东省有古老茶和仁化尹。广西有南山白毛茶,桂林毛尖,羌塘毛尖,象棋云,凌云百科等。福建省有石亭绿,天山烤绿,七景堂茶,龙岩斜茶,莲心茶。台湾有三峡龙井。

(2)绿茶

广东省有凤凰水仙,凤凰单,白叶单,脚岭单。福建省有武夷岩茶,大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,肉桂,北水仙,白猴,龙须茶,佛手柑,铁观音,金桂茶和彩茶。台湾有冷冻顶级乌龙茶,阿里山乌龙茶,东方美食,袋装茶等。

(3)红茶

广东省英德红茶。福建省政治和行政工作,田阳功夫,百林功夫,郑山赛等。

(4)白茶

福建省白银印,白牡丹,寿美等。

(5)黄茶类

广东省大叶绿茶。

(6)红茶

广西六宝散茶,龙脊茶。

(7)挤压茶

广西六堡茶。

(8)花茶

广东省的玫瑰茶。广西百合花茶。福建省茉莉花茶。台湾茉莉花茶和桂花茶。

3.江南茶区

江南茶区位于中国长江中下游,包括浙江,湖南,江西等安徽,江苏,湖北等省。它是中国主要的茶叶产区,年产量占总产量的2/3。茶园主要分布在丘陵地区。少数人在高山地区,四季分明。年平均温度为15-18°C,冬季绝对最低温度约为-8°C。年降水量约1600mm,春季和夏季降雨量最多,占年降水量的60%-80%。茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或黄棕壤,少数为冲积土。

江南茶区的主要茶叶是:

(1)绿茶

龙井,谷雨紫竹,惠明茶,平水煮茶,景山茶,泉港会白,天尊公雅,太阳流雪芽,云峰,益母,七坑毛尖,安吉白膜,双龙银针,开化龙顶,江山绿牡丹,临海云峰,建德茶,天目清鼎,雁荡毛峰,东白春芽,普陀佛茶,华鼎云,兰溪毛峰,余姚瀑布茶,玉昌银猴,云南云峰,仙居绿,松阳银猴,漳州升岩,王府银。湖南安化松针,高桥银凤,玉潭茶,岳麓毛尖,东湖银木,桂东玲珑茶,古丈毛尖,石口银芽,香蒲,河西圆茶,五台山米茶,黄竹白,漳州碧云,江华毛尖,雪峰毛尖,奇峰茶,牛芝茶,官庄毛尖,南岳云雾茶,月芽茶,冬艳玉等。洞庭碧螺春,南京雨花茶,金堂堂,前锋雪莲,南山寿美,梅陇茶,金山翠岩,天池,遂溪,无锡等江苏省茶叶(苏南)。黄山毛峰,太平猴,黄山银钩,永溪火星,休宁松罗,老朱大方,景庭绿雪,梅茶,瑞草葵,九华毛峰,黄山翠竹,天山真甜眉等。庐山云,婺源峨眉,狗脑,上饶白梅,茶叶茶,双井绿,小布岩茶,马古茶,瑞州黄芪茶,龙武茶,新疆梅茶,竹桐茶,九龙茶,谷绿,通天眼茶,火坑茶,云林茶,茶,井冈绿,罗峰茶,三清云,黄石茶,墨居,太和茶和坂口茶。湖北省(鄂西)象牙茶,恩施玉露,夏州碧峰,金水翠峰,水仙葫芦,碧叶青。

(2)红茶

浙江省红色和暖红色,湖南红湖茶。宁洪,河红,江西富宏,湖北宜宏,安徽省腮红。

(3)黄茶类

温州黄汤,莫干黄芽等浙江省。湖南省君山银正,庐山白毛尖,北港毛尖等。

(4)红茶

黑毛茶,湖尖,黑砖茶,瓷砖茶,砖茶等。老清茶,青竹茶,湖北省二仙岩绿茶。

4.江北茶区

江北茶区位于长江中下游,包括河南,陕西,甘肃,山东等省和安徽,江苏,湖北等北方省份。它属于中国北方的茶区。茶区的年平均温度为15-16°C,冬季的绝对最低温度为-10°C。年降水量约800mm,分布不均匀,茶树更容易干旱。茶区土壤多为黄棕壤或棕壤,是我国南北的过渡型土壤。一些山区的气候适合茶树的生长,产茶的质量不亚于其他茶区。

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中国的主要茶区和代表性茶叶

中国的茶园占地面积超过270万公顷。茶区分布于台湾东部的花莲县,东经122°,西藏自治区米林,东西94°,榆林东北18°,北纬37°。山东省荣成市在20个省(自治区)和近千个县市生产茶叶。

全国分为西南茶区,华南茶区,江南茶区,江北茶区等四大茶区。

1.西南茶区

西南茶区位于中国西南部,包括云南省,贵州省,四川省和西藏自治区东南部。它是中国最古老的茶区,也是茶树起源的中心。这里的地形复杂,海拔很高,气候也很不一样。其中大部分属于亚热带季风气候区,冬季温暖,夏季凉爽。四川,贵州和西藏东南部的土壤主要是黄壤和少量棕壤。云南地区以红壤和山地红壤为主,有机质含量较其他地区丰富。

西南茶区的主要茶叶是:

(1)绿茶

云南省有南白河移动海,大理的苍山雪绿,下关的翠花茶,宝红茶(十里香茶),以及云海白木,华佛茶,翠花茶,墨江云珍,绿春马玉茶等。四川省有竹叶青,水川秀雅,文君绿,峨眉茂峰,蒙顶甘露,青城雪雅,保定绿茶,祺瑞,灵山银芽,云顶绿茶,三清碧兰等。在贵州省,有都匀毛尖,贵定云雾茶,Q江翠叶,遵义毛峰,杨爱峰。

(2)红茶

云南省有渤海功夫茶和大叶红碎茶。四川省有早白点。

(3)黄茶类

四川省有蒙顶黄芽。贵州省有海马茶。

(4)红茶

云南省有西双版纳和思茅的普洱茶。四川省有四川方茶。

(5)挤压茶

云南省有韶关云南茶,圆茶(七饼),竹筒茶,普洱茶,紧茶等。四川省有康砖茶,金剑,方宝茶和重庆茶。

2.华南茶区

华南茶区位于中国南部,包括广东省,广西壮族自治区,福建省,海南省和台湾,是中国最适合茶树生长的地区。

除河北北部,广东北部和广西北部等少数地区外,年平均气温19-22℃,最低月份为1月,平均气温7-14℃,茶树生长期为超过10个月。年降水量是中国茶区最高,约2000米。茶区土壤主要由砖红壤组成。在一些地区,还分布着红壤和黄壤。土层深,有机质含量丰富。茶树品种资源丰富,有树木,小乔木,灌木等各种树木,生产红茶,绿茶,花茶,白茶,红茶等。

(1)绿茶

广东省有古老茶和仁化尹。广西有南山白毛茶,桂林毛尖,羌塘毛尖,象棋云,凌云百科等。福建省有石亭绿,天山烤绿,七景堂茶,龙岩斜茶,莲心茶。台湾有三峡龙井。

(2)绿茶

广东省有凤凰水仙,凤凰单,白叶单,脚岭单。福建省有武夷岩茶,大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,肉桂,北水仙,白猴,龙须茶,佛手柑,铁观音,金桂茶和彩茶。台湾有冷冻顶级乌龙茶,阿里山乌龙茶,东方美食,袋装茶等。

(3)红茶

广东省英德红茶。福建省政治和行政工作,田阳功夫,百林功夫,郑山赛等。

(4)白茶

福建省白银印,白牡丹,寿美等。

(5)黄茶类

广东省大叶绿茶。

(6)红茶

广西六宝散茶,龙脊茶。

(7)挤压茶

广西六堡茶。

(8)花茶

广东省的玫瑰茶。广西百合花茶。福建省茉莉花茶。台湾茉莉花茶和桂花茶。

3.江南茶区

江南茶区位于中国长江中下游,包括浙江,湖南,江西等安徽,江苏,湖北等省。它是中国主要的茶叶产区,年产量占总产量的2/3。茶园主要分布在丘陵地区。少数人在高山地区,四季分明。年平均温度为15-18°C,冬季绝对最低温度约为-8°C。年降水量约1600mm,春季和夏季降雨量最多,占年降水量的60%-80%。茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或黄棕壤,少数为冲积土。

江南茶区的主要茶叶是:

(1)绿茶

龙井,谷雨紫竹,惠明茶,平水煮茶,景山茶,泉港会白,天尊公雅,太阳流雪芽,云峰,益母,七坑毛尖,安吉白膜,双龙银针,开化龙顶,江山绿牡丹,临海云峰,建德茶,天目清鼎,雁荡毛峰,东白春芽,普陀佛茶,华鼎云,兰溪毛峰,余姚瀑布茶,玉昌银猴,云南云峰,仙居绿,松阳银猴,漳州升岩,王府银。湖南安化松针,高桥银凤,玉潭茶,岳麓毛尖,东湖银木,桂东玲珑茶,古丈毛尖,石口银芽,香蒲,河西圆茶,五台山米茶,黄竹白,漳州碧云,江华毛尖,雪峰毛尖,奇峰茶,牛芝茶,官庄毛尖,南岳云雾茶,月芽茶,冬艳玉等。洞庭碧螺春,南京雨花茶,金堂堂,前锋雪莲,南山寿美,梅陇茶,金山翠岩,天池,遂溪,无锡等江苏省茶叶(苏南)。黄山毛峰,太平猴,黄山银钩,永溪火星,休宁松罗,老朱大方,景庭绿雪,梅茶,瑞草葵,九华毛峰,黄山翠竹,天山真甜眉等。庐山云,婺源峨眉,狗脑,上饶白梅,茶叶茶,双井绿,小布岩茶,马古茶,瑞州黄芪茶,龙武茶,新疆梅茶,竹桐茶,九龙茶,谷绿,通天眼茶,火坑茶,云林茶,茶,井冈绿,罗峰茶,三清云,黄石茶,墨居,太和茶和坂口茶。湖北省(鄂西)象牙茶,恩施玉露,夏州碧峰,金水翠峰,水仙葫芦,碧叶青。

(2)红茶

浙江省红色和暖红色,湖南红湖茶。宁洪,河红,江西富宏,湖北宜宏,安徽省腮红。

(3)黄茶类

温州黄汤,莫干黄芽等浙江省。湖南省君山银正,庐山白毛尖,北港毛尖等。

(4)红茶

黑毛茶,湖尖,黑砖茶,瓷砖茶,砖茶等。老清茶,青竹茶,湖北省二仙岩绿茶。

4.江北茶区

江北茶区位于长江中下游,包括河南,陕西,甘肃,山东等省和安徽,江苏,湖北等北方省份。它属于中国北方的茶区。茶区的年平均温度为15-16°C,冬季的绝对最低温度为-10°C。年降水量约800mm,分布不均匀,茶树更容易干旱。茶区土壤多为黄棕壤或棕壤,是我国南北的过渡型土壤。一些山区的气候适合茶树的生长,产茶的质量不亚于其他茶区。

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